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ハーバーシティに先日オープンしたばかりの「PUTIEN莆田」で先週末早速ランチしました。
以前はDim Sum Bar(點一龍)という飲茶のお店があった場所です。

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居抜きっぽく思えましたが、構造はそのままデコレーションをガラッと変えています。

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シンガポール発のレストランのようで、ミシュラン★。
香港でもミシュランガイドお勧めになっているようです。

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注文前にとりあえずお茶とお通しのようなものが出てきた。
通常の飲茶のようにお茶の種類を選ぶことはできないようです。

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福建料理ということで、全くわからないので、とりあえずいろいろ頼んでみる。

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鹹香酥脆黃花魚

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馬來風光:通菜も味付けが独特というか、広東料理とは全然違いました。

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こちらは辣子雞に見せかけて・・・小さい牡蠣・・・

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こちらはお店の人の「超おすすめチキン」ということでした・・
金牌脆皮蒜香雞

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ビーフン?極細です。
興化炒米粉

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最後はキャベツご飯・・・
經典包菜飯

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特別なもの以外は、全体的に値段はHKD100以下とリーズナブル。
広東料理と全然味が違うんですが、これはこれで美味しかったです。

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春節前ということで利是袋をいただきましたが、2023と印字されているので今年使い切らないと・・・

莆田 PUTIEN (Gateway Arcade)
Shop G103, G/F, Gateway Arcade,
Harbour City, 3-27 Canton Road,
Tsim Sha Tsui