昨日3月19日（木）、マカオの Grand Lisboa Palace Resort Macau（グランド・リスボア・パレス・リゾート）にて、ミシュランガイド授賞式が開催され「ミシュランガイド 香港・マカオ 2026」の星獲得レストランリストと4つの特別賞が正式に発表されました。
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最新の香港・マカオ版では、98軒のレストランがミシュランスターを獲得、また香港から6店舗、マカオから2店舗の合計8店舗が今年新たに選出または昇格し、そのうち香港の2軒がミシュラン2つ星、香港の4軒、マカオの2軒が新たに1つ星を獲得しました。
👉新たに2つ星を獲得したレストラン
・L'Atelier de Joël Robuchon（中環）
・Cristal Room by Anne-Sophie Pic（中環）
👉新たに1つ星を獲得したレストラン
・Palace Garden 御花園（澳門）
・Don Alfonso 1890 當奧豐素1890（澳門）
・Sushi Takeshi（尖沙咀）
・China Tang 唐人館（中環）
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「ミシュランガイド 香港・マカオ 2026」全掲載レストランは、ミシュランスター、ビブグルマン、セレクトの各カテゴリーを合わせ、香港219軒、マカオ59軒の計278軒となっています。
また、今回初めて「ミシュラン・メンター・シェフ賞」というカテゴリーが選出され、自らの知識を分かち合い、他者を卓越へと導いたとされるシェフたちに授与されました。
さらに、この香港マカオ地域が食文化の未来に向けて継続的に取り組んでいるサスティナブルな姿勢を反映しているとし、5軒のレストランが「ミシュラン・グリーンスター」の認定を維持しています。
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