以前は長く台湾料理のお店があった場所に新たにオープンしたこのお店は、ミシュラン星付きシェフが手掛けるモダンな點心・Dim Sumレストランとのこと。



伝統的な広東料理にモダンな店内・飲茶文化を融合させ、景色を楽しみながら創作点心やワインを楽しめる空間らしく、確かに窓からはビクトリアハーバーが一望できます。




店内は可愛らしく、お茶もお洒落。



こちらは単品「濃香南乳猪手麺　HK$58」



単品の「小籠包3個入り　HK$59」

ここまでは良かったんですが、ほかに頼んだランチセット2個はなかなか出てきませんでした。
麺+點心1種類（2個入）+ドリンク　というセット内容。



何度か言ってようやくドリンク2個と點心2セットが来ました。
セットの點心は2個入り。



しばらくして雲呑麺も・・・しかしもう一つの麺は待てど暮らせど出てこず。



何度もお店の人に催促してようやく運ばれてきた時には、注文してからすでに1時間以上が経過。
ランチタイムにこれはない・・・新規開店直後でオペレーションが回ってなかったのかなと思いますが、しばらく行く気にはなれないですね。

全体的に味はいいです。